SOFITEL SAIGON PLAZA ANNOUNCES NEW EXECUTIVE CHEF APPOINTMENT
Ho Chi Minh City, January 2018 – Sofitel Saigon Plaza is pleased to announce the appointment of Stéphane Postoyan as the hotel’s Executive Chef. The hotel believes that Chef Stéphane will add a new dimension to the hotel cuisine and bring his dynamic, innovative energy to the dining experience at this luxury hotel.
SOFITEL SAIGON PLAZA ANNOUNCES
NEW EXECUTIVE CHEF APPOINTMENT
(Vietnamese Below)
Ho Chi Minh City, January 2018 – Sofitel Saigon Plaza is pleased to announce the appointment of Stéphane Postoyan as the hotel’s Executive Chef. The hotel believes that Chef Stéphane will add a new dimension to the hotel cuisine and bring his dynamic, innovative energy to the dining experience at this luxury hotel.
Originally developed a strong foundation in banquet and catering from Lyon, France, Chef Stéphane brings almost two decades of experience in world-class kitchens gained from USA and New Zealand to Vietnam. Prior to joining the team at Sofitel Saigon Plaza, Chef Stéphane served as the Executive Chef at Sofitel Queenstown Hotel & Spa in New Zealand.
In his new role, Chef Stéphane will oversee the hotel’s two dining venues, including L’Olivier, the hotel’s signature French restaurant and Mezz interactive buffet restaurant as well as the Boudoir Lounge and Gourmand Shop known for its amazing sweet treats. Chef Stéphane also manages the hotel’s in-room dining and banquets, catering events ranging in size from small meeting to large weddings of 300 people.
Stéphane Postoyan was born in the village of Bourgoin-Jallieu, in France, nearby the French gastronomic metropolis Lyon. He started his career in Lyon, and was mentored by Monsieur Morel, a friend of many renowned Michelin starred chefs of the Lyon area as Guy Savoy, Troigros, Bernard Loiseau, Paul Bocuse and Joel Robuchon. Chef Stéphane moved to US and started his career in Chicago with Ritz-Carlton Hotel. With almost 10 years in Chicago, he once ran his own business “Stephane, your personal French Chef” for 2 years then joined the Sofitel Water Tower Chicago as Chef for 6 years. With his recent role at the Sofitel Queenstown Hotel & Spa, he has been working for AccorHotels for 8 years by now.
L’Olivier is a traditional French restaurant named for its Mediterranean cuisine and well-known in the city for the Michelin star promotions every quarter. The restaurant pastry team are among the top in the city. Seating 60 people, the restaurant boasts easy interior access for hotel guests. Mediterranean-style décor, the restaurant emulates the ambiance of Southern Europe, using classic elements such as Ficus trees, veranda, beautiful tile flooring and textured providing down to earth and warm tones.
*****
SOFITEL, WORLD CLASS HOTELS & FRENCH ELEGANCE
Sofitel is the only French luxury hotel brand with a presence on five continents with 120 addresses, in almost 40 countries (more than 30,000 rooms). Sofitel offers contemporary hotels and resorts adapted to today’s more demanding and more versatile consumers who expect and appreciate beauty, quality and excellence. Whether situated in the heart of a major city like Paris, London, New York, Shanghai or Beijing, or nestled away in a country landscape in Morocco, Egypt, French Polynesia or Thailand, each Sofitel property offers a genuine experience of the French “art de vivre”.
Find out more about Sofitel at www.sofitel.com
*****
PRESS CONTACT
HÀ HOÀNG TƯỜNG VÂN (Ms.)
Marketing Communications Manager
Tel: +84 8 3824 1555 (ext. 7572)
Email: van.ha(@)sofitel.com
*****
THÔNG CÁO BÁO CHÍ
KHÁCH SẠN SOFITEL SAIGON PLAZA
BỔ NHIỆM BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH MỚI
Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2018 – Sofitel Saigon Plaza đã chính thức bổ nhiệm ông Stéphane Postoyan vào vị trí Bếp Trưởng Điều Hành. Chúng tôi tin rằng với tài năng, niềm đam mê và sự sáng tạo, bếp trưởng người Pháp Stéphane sẽ mang đến nguồn năng lượng mới cho ẩm thực của khách sạn cũng như mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đẳng cấp.
Bếp trưởng Stéphane có hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn khách sạn hàng đầu ở Pháp, Mỹ và New Zealand đến với Việt Nam. Trước khi gia nhập Sofitel Saigon Plaza, ông đã từng đảm nhiệm chức vụ Bếp Trưởng Điều Hành tại Sofitel Queenstown Hotel & Spa, New Zealand.
Ở vai trò mới của mình, bếp trưởng Stéphane sẽ quản lý hai nhà hàng ẩm thực là L’Olivier, nhà hàng mang phong cách Pháp và Mezz, nhà hàng buffet tương tác cũng như Boudoir Lounge và Gourmand Shop, nơi nổi tiếng với các món bánh ngọt truyền thống Pháp. Bên cạnh đó, Bếp trưởng Stéphane cũng chịu trách nhiệm với ẩm thực phòng và dịch vụ tiệc của khách sạn.
Bếp trưởng Stéphane Postoyan sinh ra tại thị trấn Bourgoin-Jallieu, nước Pháp, ngay cạnh Lyon - nơi nổi tiếng với ẩm thực Pháp tinh tế. Ông bắt đầu sự nghiệp về ẩm thực tại Lyon và được truyền nghề bởi Monsieur Morel, một người bạn thân của các Siêu đầu bếp Michelin tại Lyon như Guy Savoy, Troigros, Bernard Loiseau, Paul Bocuse và Joel Robuchon. Bếp trưởng Stéphane chuyển đến Mỹ và bắt đầu sự nghiệp của ông ở Chicago tại Khách sạn Ritz-Carlton. Trong 10 năm làm việc tại Chicago, ông đã khởi nghiệp với dịch vụ tiệc “Stephane, đầu bếp Pháp riêng của bạn” và sau đó làm việc tại khách sạn Sofitel Water Tower Chicago trong 6 năm. Ông chuyển sang làm việc tại khách sạn Sofitel Queenstown Hotel & Spa, New Zealand và nâng tổng thời gian làm việc tại AccorHotels tính tới thời điểm hiện tại là 8 năm.
Nhà hàng L’Olivier là nhà hàng truyền thống kiểu Pháp với phong cách ẩm thực vùng Địa Trung Hải. Nhà hàng nổi tiếng trong thành phố với những chương trình ẩm thực độc đáo cùng các đầu bếp khách mời nổi tiếng thế giới đạt danh hiệu sao Michelin danh giá. L’Olivier phục vụ bữa trưa và bữa tối hàng ngày từ 11:30 sáng – 2:30 chiều cho bữa trưa và 6:30 chiều – 10:30 đêm cho bữa tối.
* * * * *
Sofitel, Khách sạn Quốc tế mang Phong cách Thanh lịch của Pháp
Sofitel là thương hiệu khách sạn mang phong cách Pháp sang trọng độc nhất đã có mặt tại khắp năm châu với 120 khách sạn, ở gần 40 quốc gia (tổng cộng hơn 30,000 phòng). Sofitel mang đến phong cách sang trọng cổ điển với hơi hướng hiện đại phù hợp với nhu cầu của các khách hàng khó tính nhất đam mê cái đẹp, chất lượng và sự hoàn mỹ. Dù là ở trung tâm thành phố lớn như Luân Đôn, New York, Thượng Hải, Bắc Kinh, hay ở những vùng thắng cảnh thiên nhiên tươi đẹp như Morocco, Ai Cập, Polynesia, Thái Lan, mỗi khách sạn Sofitel đều mang đến một trải nghiệm đúng nghĩa về “art de vivre” (phong cách sống) của Pháp.
Hãy tìm hiểu thêm về Sofitel tại www.sofitel.com
* * * * *
LIÊN HỆ BÁO CHÍ
HÀ HOÀNG TƯỜNG VÂN (Ms.)
Marketing Communications Manager
Tel: +84 8 3824 1555 (ext. 7572)
Email: van.ha(@)sofitel.com
